Описание:

Шри-Ланка (ранее называлась Цейлон) имеет климат и различную высоту, что позволяет производить как Camellia sinensis var. assamica, так и Camellia sinensis var. sinensis, с сортом ассамика, держащим большую часть производства. Производство чая является одним из основных источников иностранной валюты для Шри-Ланки и составляет 2% ВВП, внося в экономику Шри-Ланки более 1,3 миллиарда долларов США в 2021 году. В нем прямо или косвенно занято более 1 миллиона человек, а в 1995 году непосредственно занято 215 338 человек.чайные плантации и поместья. Кроме того, выращивание чая мелкими землевладельцами является источником занятости для тысяч, а также основной формой средств к существованию для десятков тысяч семей. Шри-Ланка является четвертым по величине производителем чая в мире. В 1995 году она была ведущим мировым экспортером чая (а не производителем), с 23% от общего объема мирового экспорта, а Шри-Ланка заняла второе место по доходам от экспорта чая в 2020 году после Китая. Наибольший объем производства в 340 млн кг был зафиксирован в 2013 году, в то время как производство в 2014 году было незначительно снижено до 338 млн кг

Влажность, прохладные температуры и осадки центрального нагорья страны обеспечивают климат, который благоприятствует производству высококачественного чая. С другой стороны, чай, произведенный в низкогорных районах, таких как районы Матара, Галле и Ратанапура с большим количеством осадков и теплой температурой, обладает высоким уровнем вяжущих свойств. Производство биомассы чая само по себе выше в районах с низкой высотой. Такой чай популярен на Ближнем Востоке. Шри-Ланка производит в основном ортодоксальные черные чаи, но также производит CTC, белые и зеленые чаи. Два вида производимого зеленого чая - пороховой и сенча. Промышленность была введена в страну в 1867 году Джеймсом Тейлором, британским плантатором, прибывшим в 1852. Чайвыращивание чая в условиях мелких фермеров стало популярным в 1970-х годах. Большая часть экспортного рынка Шри-Ланки находится на Ближнем Востоке и в Европе, но есть также много претендентов по всему миру на его специальность высокогорных выращенных Нувара Элия чаев.

Основное направление Шри-ланкийских чаев

Наиболее важными внешними рынками для шри-ланкийского чая являются страны бывшего советского блока СНГ, Объединенные Арабские Эмираты, Россия, Сирия, Турция, Иран, Саудовская Аравия, Ирак, Великобритания, Египет, Ливия и Япония

Наиболее важными внешними рынками для шри-ланкийского чая являются следующие, с точки зрения миллионов килограммов и миллионов фунтов импорта. Цифры были зафиксированы в 2000 году:

Брендинг

Чайный совет Шри-Ланки является законным владельцем логотипа льва цейлонского чая. Логотип зарегистрирован как товарный знак во многих странах. Для того, чтобы логотип Льва появился на упаковке чая, он должен соответствовать четырем критериям.

1. Логотип Льва может быть использован только на потребительских упаковках цейлонского чая.
2. Пачки должны содержать 100 процентов чистого цейлонского чая.
3. Упаковка должна производиться только в Шри-Ланке.
4. Бренды с логотипом Lion должны соответствовать стандартам качества, установленным Чайным советом Шри-Ланки^.

Логотип считается "известным признаком высокого качества" во всем мире. Чайный совет Шри-Ланки подписал соглашение о спонсировании национальной сборной Шри-Ланки по крикету и женской национальной сборной Шри-Ланки по крикету в их зарубежных турах за 4 миллиона долларов США в течение трех лет.

Исследования

Научно-исследовательский институт чая

Постановление об исследованиях чая было принято парламентом в 1925 году, и был основан Институт исследований чая (TRI). В настоящее время это единственный национальный орган в стране, который генерирует и распространяет новые исследования и технологии, связанные с обработкой и выращиванием чая

Начиная с начала 1970-х годов, два исследователя из Национального института стоматологических исследований в Бетесде, штат Мэриленд, США провели серию исследовательских проектов, в рамках которых они организовали продольную исследовательскую группу из большого числа тамильских чайных рабочих, которые работали в чайных плантациях Дунсинан и Харроу, в 80 километрах (50 миль) от Шри-Ланки.Канди. Это эпохальное исследование стало возможным, потому что население чайных работников, как известно, никогда не использовало никаких обычных мер гигиены полости рта, тем самым давая некоторое представление о естественной истории заболеваний пародонта у человека.

Стандарты и сертификаты устойчивого развития

Существует ряд организаций, как международных, так и местных, которые продвигают и обеспечивают соблюдение стандартов устойчивого развития и сертификатов, касающихся чая в Шри-Ланке.

Среди международных организаций, которые работают в Шри-Ланке, Rainforest Alliance, Fairtrade, UTZ Certified и Ethical Tea Partnership. Ассоциация малых органических фермеров (SOFA) - местная организация, занимающаяся органическим земледелием.

Яндекс карта: (9)